NEWS/WEEK 2024年1月号＜2024年1月29日更新＞
2024年1月に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。
■食中毒
★2024年1月29日更新
ノロウィルス １０１人 3日間営業停止
ノロウィルス １５人 ３日間営業停止
ノロウィルス ５９人 ６日間営業停止
ノロウィルス １６人 営業禁止
ノロウィルス ８人 営業禁止
ノロウィルス ７人 ３日間営業停止
ノロウィルス １２人 営業禁止
ノロウィルス ２１人 営業禁止
ノロウィルス ２７人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３６人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２４人 営業禁止
ノロウィルス ３５人 １日間営業停止
ノロウィルス １４人 １日間営業停止
ノロウィルス ４日間営業停止
ノロウィルス ７５人
ノロウィルス ４７人
ノロウィルス １３人
ノロウィルス ８７人
カンピロバクター ４人 ２日間営業停止
食中毒症状（調査中） ３日間営業停止
黄色ブドウ球菌の疑い（調査中）
★2024年1月22日更新
ノロウィルス １０３人 ２日間営業停止
ノロウィルス ３０人 ２日間営業停止
ノロウィルス １４人 ２日間営業停止
ノロウィルス ６人 １日間営業停止
ノロウィルス １７人 ２日間営業停止
ノロウィルス １１人 施設内調理場営業禁止
ノロウィルス ３５人 ３日間営業停止
ノロウィルス １４人
ノロウィルス １３人 ３日間営業停止
ノロウィルス １７人 ３日間営業停止
ノロウィルス ４人 営業禁止
ウェルシュ菌 ５６人 ２日間営業停止
カンピロバクター ３人 １日間営業停止
アニサキス １人
調査中 １９人 ３日間営業停止
ノロウィルス ６０人
ノロウィルス ３８人
ノロウィルス １１人
サポウィルス ２３人
ノロウィルス ９２人
★2024年1月15日更新
ノロウィルス ６７人 ３日間営業停止
ノロウィルス １３３人 ９日間営業停止
ノロウィルス ３２人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３２人 １日間営業停止
ノロウィルス ９人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２１人 営業禁止
ノロウィルス ８１人 ７日間営業停止
ノロウィルス ６５人 ４日間営業停止
ノロウィルス １１９人 営業禁止
ノロウィルス １６人 営業禁止
病原性大腸菌 ９１人 ３日間営業停止
サルモネラ属菌 １６人 営業禁止
ウェルシュ菌 １７人 ２日間営業停止
ウェルシュ菌 ５５人 営業禁止
カンピロバクター １８人 ２日間営業停止
カンピロバクター ６人 ３日間営業停止
カンピロバクター ３人 ３日間営業停止
クドア １１１人 １日間営業停止
動物性自然毒 知人からもらったフグを自宅で調理
ノロウィルス １１人
ノロウィルス ３２人
ノロウィルス ２４人
ノロウィルス ２２人
ノロウィルス １５人
ノロウィルス １１人
ノロウィルス ３０人
能登半島地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
被害を受けられた皆様の安全と健康、1日でも早く平穏な生活に
戻られますことを心よりお祈り申し上げます。
★2024年1月8日更新
〇千葉県成田市 居酒屋
ノロウィルス １２人 ３日間営業停止
〇長崎県諫早市 宿泊施設
ノロウィルス １７人 ３日間営業停止
〇東京都台東区 飲食店
ノロウィルス ７人 ３日間営業停止
〇島根県出雲市 飲食店
ノロウィルス １５人 調査中
〇広島県坂町 老人ホーム
サルモネラ属菌 １７人 集団調理施設の営業禁止
〇埼玉県さいたま市 居酒屋
カンピロバクター ３人 ３日間営業停止
〇岐阜県岐阜市 沖縄料理店
カンピロバクター ３人 営業禁止
〇東京都江戸川区 飲食店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇青森県青森市 県立中央病院
■異物混入
★2024年1月29日更新
ソフト麺から金属棒（長さ１ｃｍ）、金属片（５ｍｍ四方）
シューマイ調理中にタイル破片混入が見つかるが連絡漏れの２校532人分が配送された
味噌汁に画鋲混入
白米に金属片混入（縦１ｃｍ、横１．３㎝）
キムチに５ｃｍのキリギリス混入、山梨県に住む女性、子供の朝食時に見つかる
「こくうまキムチ３００ｇ＋２０ｇ増量」
自主回収を始めている。
★2024年1月22日更新
給食の五目汁にプラスチック片（長さ５ｍｍ）が混入
★2024年1月15日更新
赤飯に金属片（長さ５ｍｍ）が混入
★2024年1月8日更新
学校給食が冬休み中で、ありません。
■TOPIC
★2024年1月8日更新
鳥インフルが今冬も猛威を振るってます。
・1月5日 岐阜県養鶏場食肉用鶏５万羽殺処分
・1月1日 群馬県養鶏場採卵用鶏36万羽殺処分
■ノロウィルスがピークです！
2023年11月～2024年4月まで、ノロウィルスが暴れだします。2020年、2021年、2022年の冬は、通年より半減していました。それは、コロナ対策として感染症対策を行っていたためです。2023年、コロナも落ち着き、感染症対策に緩みが出てきた今、全国で、出始めています。
ウィルスは、もともとお店の中に存在しません。保菌者がお店に持ち込むのです。スタッフ、業者、お客さん…
確率的に一番多いのは、お客さんかもしれません。コロナの時もそう思って感染症対策を行ってきましたよね？
ノロウィルスも同じです。お客さんが持ち込んでお店でクラスターが発生したら「営業停止」…これでは、飲食店が被害者です。しかし、保健所はそう見ません。きちんと対策をしているかどうか？これがHACCPです。
HACCPの実行とウィルスの知識がノロウィルスを止めます。
